MASAK LEMAK BEREMPAH UDANG KELO POWER

Sayur Kelo ini terkenal dikalangan bangsa India. Namun kini sayur kelo tidak lagi asing dikalangan orang Melayu. Szen sekeluarga memang menyukai sayur kelo. Kepada yang belum pernah mencuba, mungkin anda patut mencubanya. Pasti terpikat.

Resepi kali ini memang sedap & berapi. Lagi-lagi bila dimakan dengan Nasi Panas, Sambal Belacan & Ikan Kering. Cubalah & Dipersilakan ' SHARE' ~ Sharizen Kitchen.

MASAK LEMAK BEREMPAH UDANG KELO POWER

(Oleh : Sharizen Kitchen)

BAHAN-BAHANNYA :-

7 batang Sayur Kelo (Nota: dikikis kulitnya dulu & dipotong 2 inci @ikut suka.)

10 ekor Udang Besar

1 kotak Santan

1 sudu besar Kari Ikan

1 biji Tomato ( dibelah 4) @ Asam Keping

1 biji Cili Merah (dihiris)

1 sudu besar Bawang Merah Pes

1/2 sudu besar Bawang Putih Pes

1 sudu besar Cili Padi Pes

1 sudu kecil Lengkuas Pes

1 sudu kecil Serai Pes

1/2 sudu kecil Kunyit Pes

ATAU DIKISAR SAMPAI HALUS

6 biji Bawang Merah

4 biji Bawang Putih

10 biji Cili Padi

1 inci Lengkuas

1 batang Serai

1 sudu kecil Kunyit Serbuk

5 sudu besar Minyak Masak

Garam Gula

3 cawan kecil Air

CARANYA :-

1. Panaskan periuk & bila panas masukkan kesemua Pes Atau Bahan Kisar itu. Digoreng sampai layu. Masukkan Air dan biarkan mendidih.

2. Bila dah mendidih masukkan Kelo dan Udang. Kacau. Bila mesra masukkan Santan, Tomato dan Cili Potong.

3. Kacau rata dan sentiasa pastikan api kecil semasak masak. Bila Kelo dah masak. Tutup api.

Hidangkan dengan Nasi Panas, Sambal Belacan, Ulaman & Ikan Kering. SEDAPNYE ... Selamat mencuba. ~ Sharizen Kitchen.